掃盲!冰箱冷藏室、變溫室、冷凍室用法

2010年02月24日08:56  

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  冰箱冷藏室、變溫室、冷凍室用法

  a、冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物,以最大限度保証食品的新鮮風味。

  b、冷藏室溫度約為5℃,可冷藏生熟食品,存放期限約一星期,水果、蔬菜應存放在果菜盒內(溫度8℃),並用保鮮紙包裝好。

  c、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室,溫度約0℃,可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品,既能保鮮又不會凍結,可隨時取用,存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室,上班前如將食品放在該室,下班后可即取即用。

  d、有的冰箱還設有變溫室,用戶可根據食品儲藏需要調節變溫室的溫度。如用戶覺得冷藏室不夠用,可將中室調至冷藏溫度的工作狀況,這種變溫室也適用於將冷凍食品解凍。一般將其置於保鮮工作狀況使用最為方便。

  食品貯存注意事項 

  a、空箱試運轉2小時左右,待箱內溫度達到穩定后再貯存食品。

  b、箱內貯存的食品不宜過多過擠,要有冷氣對流空隙,以利保持溫度均勻。

  c、熱的食物要放涼后才能放入箱內,否則會影響其他食品的品味,且會增大耗電量。

  d、冰淇淋、魚等動物脂類食品應貯放在冷凍室(器)內,不要放在門擱架和近門口部位,因為該處溫度較高。

  e、冷凍室(器)內不能貯放啤酒、桔子汁、水等液體飲料,否則會凍結而爆裂。(來源:慧聰網)
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(責任編輯:趙雅楠)
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